“Il nostro olio è un distillato di eleganza”
La Tenuta
Tenuta Le Selve è situata a Gaino, una frazione del comune di Toscolano Maderno, ed occupa uno stupendo pianoro con 1000 ulivi, che grazie alle sue dimensioni, può essere considerato quasi unico in quest’area del Garda. Immersa nella proprietà, posta a 300 metri sul livello del mare, si trova la Villa della famiglia Filippini, un relais di lusso con 3 suite dotate di ogni confort e arredate con una minuziosa ricerca del dettaglio.
Il Territorio
La collocazione geografica di “Tenuta Le Selve”, unitamente ai venti favorevoli che soffiano dal Monte Pizzoccolo, creano una continua azione di rialzo e di abbassamento delle temperature, che in una coltura come l’olio, oltre ad abbattere in maniera sensibile le più comuni malattie della pianta, favorisce risultati di particolare eccellenza qualitativa e finezza organolettica.
Tutte le fasi della coltivazione, sino alla raccolta, al trasporto e alla frangitura (che avviene il giorno stesso della raccolta), sono affrontati con un unico pensiero:
l’ottenimento dell’eccellenza qualitativa.